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Recettes de réveillon
Apéritif
- Mini verrines apéritives pomme canard porto
- Mini verrines apéritives écrevisses ananas et crème de coco
- Toast au foie gras et pain d’épices
- Toasts au miel et saumon
- Toast au tartare de crevettes
Entrée
- Verrine de saumon fumé et purée d’avocat
- Coquilles saint Jacques sur lit de poireau
- Terrine de saumon aux crevettes
- Huitres chaudes au foie gras
- Verrines de poires au foie gras
- Foie gras maison
Plats
- Faisan au champagne
- Filet de sanglier aux épices et sa sauce au citron vert
- Dinde de Noël farcie au boudin de Rethel
- Homard rôti au beurre de crevettes
- Millefeuille de saumon
- Cassolette de saint Jacques
Dessert
- Bûche glacée chocolat framboise
- Millefeuilles de pain d’épice au caramel et fruits rouges
- Bûche de Noël chocolat poire
- Panna cotta à l’ananas caramelisé
- Orangettes au chocolat
- Mendiants
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